AGENT POLYVALENT RESTAURATION / 35H - 25H - 15H - H/F

MISSIONS PRINCIPALES

1. Service en salle & accueil client

■ Accueillir et installer les clients avec le sourire et l'énergie NIKITO

■ Présenter la carte, conseiller les clients sur les offres et promotions du moment

■ Prendre les commandes des clients avec précision (boissons, plats, menus)

■ Assurer le service des plats et boissons dans le respect des délais et des standards

■ Veiller au confort des clients tout au long du repas : suivi de table, attention aux besoins

■ Encaisser les règlements (espèces, CB) et remettre les additions

■ Traiter avec bienveillance les demandes particulières et insatisfactions de premier niveau

2. Runner — liaison cuisine / salle

■ Assurer la liaison rapide et fluide entre la cuisine et la salle lors des services

■ Récupérer les plats préparés en cuisine et les acheminer jusqu'aux bonnes tables

■ Vérifier la conformité des plats avant envoi (présentation, température, correspondance commande)

■ Communiquer efficacement avec la brigade de cuisine sur l'avancement des commandes

■ Alerter en cas de retard ou d'erreur de commande pour garantir la satisfaction client

■ Participer à la fluidité du service en appuyant la salle lors des pics d'activité

3. Snacking & préparation

■ Préparer et assembler les produits du comptoir snacking (sandwichs, planches, desserts, boissons)

■ Maintenir le comptoir snacking propre, achalandé et attractif en permanence

■ Assurer la gestion des stocks de produits snacking et signaler les ruptures au responsable

■ Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en toutes circonstances

■ Gérer les commandes à emporter et les commandes groupées lors des événements

4. Mise en place & entretien de la salle

■ Réaliser la mise en place de la salle avant chaque service (nappage, couverts, condiments, etc.)

■ Débarrasser et nettoyer les tables rapidement entre deux services pour maintenir la rotation

■ Remettre la salle en état après le service : nettoyage des tables, chaises, sols

■ Participer au nettoyage du matériel de service (plateaux, bacs, etc.)

■ Vérifier la propreté de la salle en cours de service et intervenir si nécessaire

5. Événements & anniversaires

■ Participer à l'installation et au service lors des anniversaires et événements en salle

■ Assurer le service du goûter, des buffets et des plateaux repas selon les formules vendues

■ Adapter son rythme et son organisation aux variations de fréquentation